« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »
∼
Theodore Zeldin
Le « A » comme symbole pour l’Amour d’accueillir, partager et organiser des moments de bonheur autour d’une bonne table dans un endroit hors du temps.
Tous deux diplômés en restauration à Monte-Carlo, ils ont eu l’occasion de faire leurs armes auprès de différents grands noms de la Côte d’Azur avant d’apporter tour à tour leur contribution au restaurant La DifférAnce, en le pilotant depuis maintenant plus de 10 ans.
Depuis de nombreuses années, bien gardée de ses habitués, l’adresse se transmet de bouche à oreille…
Entre Terre et Mer, pour les fêtes de fin d’année, Mathias et Meric vous proposent de déguster leurs recettes artisanales mêlant saveurs et traditions pour régaler vos papilles.
(France)
– Entier Extra Mi-Cuit sous-vide –
Cuit sous-vide au four et à basse température pour une texture fondante, avec une douce couleur rosée. Au cœur de la tradition culinaire artisanale, retrouvez la délicatesse des saveurs d’antan.
300gr ou 500gr
TARIFICATION À LA COMMANDE,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE
– SOUS RÉSERVE DE DISPONIBILITÉ –
(Écosse)
– Label Rouge fumé au bois de hêtre tranché main –
Fileté à la main, salé au sel sec, suivi d’une lente et douce fumaison au bois de hêtre, il révèlera sa saveur unique et sa texture délicate.
Filet entier de 1,2kg = 70€
Soit 1 kg / 58€
Demi filet de 600gr = 38€
Soit 1 kg / 63€
Tarifs dégressifs pour les grosses commandes (particuliers ou entreprises)
– Nous consulter –
Réservation des commandes de Noël et de la Saint-Sylvestre
pour les entreprises
jusqu’au 15 décembre
pour les particuliers
jusqu’au 23 décembre
Pour toutes demandes de renseignements, n'hésitez pas à nous écrire via ce formulaire.
Les réservations s’effectuent uniquement par téléphone.
Retrouvez le restaurant vers le « parking du Monte-Carlo Country Club », au Sentier des Douaniers, à Roquebrune-Cap-Martin.